Buffets froids & cocktails

Proposition de Buffet froid

Buffet familial 8,50 € / pers. Buffet traditionnel 9,90 € / pers.
Rôti de porc braisé Le rosbif aux herbes de Provence
Cuisse de poulet au four Le rôti de porc braisé aux épices
La terrine de campagne Le poulet rôti fermier
Le jambon blanc à la russe Le jambon fumé au torchon
Crudités variées (3 sortes) La terrine de campagne grand-mère
Mortadelle aux pistaches
Les crudités variées (4 sortes)

Buffet rustique 13,50 € / pers. Buffet terroir 18,50 € / pers
Le rosbif aux herbes de Provence Le jambon fumé à la russe
Le rôti de porc braisé aux 4 épices Le rosbif français aux herbes de Provence
Le poulet rôti fermier Le rôti de porc braisé aux 4 épices
La terrine de campagne grand-mère Le poulet rôti fermier
La marquise de jambon cru d'Auvergne La terrine de campagne grand-mère
Le pâté en croûte La marquise de jambon cru d'Auvergne
Les crudités variées (3 sortes) La terrine aux 3 légumes
Les salades composées (3 sortes) Le pâté en croûte Richelieu
Le saumon fumé maison et son bouquet de crevettes Les crudités variées (3 sortes)
Les salades composées (3 sortes)
Les saumon fumé maison et son bouquet de crevettes

Buffet de l'AUBERGE COMTOISE13,50 € / pers.
Cascade de la mer (crevettes, langoustines, gambas)
Le sandre farci aux pruneaux
Le saumon fumé maison et ses toasts
L'orange en cocktail
Le foie gras de canard et sa confiture d'oignon
Le rosbif français aux 4 épices
L'échine de porc braisé aux herbes
La marquise de jambon cru d'Auvergne
Le jambon fumé au torchon
Les crudités variées (4 sortes)
Les salades composées (3 sortes)
BOISSONS – COCKTAILS ET PETITS FOURS SALES ET SUCRES
SANGRIA MAISON 8,90 € / LITRE Le salé :
MARQUISETTE MAISON 8,80 € / LITRE plateau de toasts variés 50 pièces 20 €
PUNCH MAISON 9,20 € / LITRE plateau de toasts prestige 50 pièces 30 €
CHAMPAGNE 25 € / 75 cl Miche surprise 48pièces 30 €
CREMANT 10,50 € / 75 cl Miche royal 48pièces 40 €
BIERE PRESSION 100 € / FUT DE 30 LITRES cake (olive, thon, tomate) 20 pièces 10 €
EAU PLATE 0,80 € / LITRE plateau mini tartelette (lorraine, pizza, océane) 50pièces 30 €
EAU PETILLANTE 0,95 € / LITRE feuilletés (saucisse, jambon, paprika, fromage) 50pièces 25 €
JUS D’ORANGE, COCA, ORANGINA… 1,50 € / LITRE
    le sucré :
    plateau mignardises divers 40 pièces 25 €
    plateau mignardises tout chocolat 40 pièces 30 €
    Brochette de bonbon 20 pièces 20 €

Prévoir 6 à 10 pièces par personne […]

Nos plats uniques
Choucroute garnie : (saucisse de Montbéliard et knack, poitrine fumée, jarret et échine de porc fumé) 8,20 € / pers.
Baeckeofe aux 3 viandes : (porc, bœuf, agneau) 8,00 € / pers.
Tartiflette : 6,90 € / pers.
Paëlla : (poulet, lapin, fruit de mer) 8,10 € / pers.
Cassoulet : (saucisse de Toulouse, poitrine, saucisson à l’ail) 7,40 € / pers.
Cassoulet au confit de canard : (manchon de canard confit, saucisse de Toulouse, poitrine, saucisson à l’ail) 8,50 € / pers.
Chili-con carne (pomme de terre vapeur ou riz) 7,60 € / pers.
Couscous : (merguez, cuisse de poulet, mouton) 8,10 € / pers.
Nos garnitures à déterminer suivant la viande ou le poisson
Cascade de la mer (crevettes, langoustines, gambas) Spätzle
Tomate provençale Choux rouges aux pommes
Poêlée champêtre Pomme de terre vapeur
Riz Gratin dauphinois
Riz (sauvage, basmati…)

Tous nos buffets sont accompagnés de sauces gourmandes et aromates.

PS : tous nos prix peuvent changer selon le cours du marcher.

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